Christoph Davids

Bij Christoph Davids draait alles om de koningin, de Britse koninklijke familie en thee

De koningin met een zwaaiende arm, een foto van de koningin aan de muur, de Britse kroon, porselein met de Tower Bridge, een mini Big Ben - de theesalon van Christoph Davids is erg Brits. Het hart van de inwoner van Lüdinghausen klopt al meer dan 30 jaar voor de Britse koninklijke familie. Vooral voor koningin Elizabeth. "Ze is zo'n waardige vrouw, zo duurzaam. En ze regeert met bravoure!" Christoph Davids raakt in vervoering als hij over de koningin praat. Hij is er altijd bij als ze naar Duitsland komt.

Christoph Davids verwelkomt me in gepaste stijl met een vest en een schort en leidt me naar de tearoom. Hij en zijn vrouw Susan hebben hier een kleine schuilplaats ingericht. Susan Davids serveert scones met jam of de typische Engelse sandwiches bij de absoluut verse en heerlijke thee - hier drink je het uit theekommetjes, net als in Engeland. Hemels! En Christoph Davids deelt anekdotes over de koninklijke familie. "De thee van vijf uur bestaat alleen omdat de hertogin van Bedford, hofdame aan het hof van koningin Victoria, de tijd tussen lunch en diner te lang vond," legt hij uit. Een curiositeit: de Britten drinken 238 liter thee per jaar, de Oost-Friezen zelfs 288.

Ontelbare Engelse rozen veranderen de tuin in een bloemenzee. "Prinses Anne bloeit, net als William en Kate en Lady Di. Het nieuw geïnstalleerde "Royal Pavilion" maakt het plaatje compleet. "We houden van de Britse koninklijke familie en de Britse, ietwat eigenzinnige theecultuur. We genieten er gewoon van", verklaart Christoph Davids zijn passie. Wat overigens niet zijn enige passie is. Davids neemt vaak de rol van presentator op zich als er een evenement plaatsvindt in Lüdinghausen. Hij is ook nachtwaker.

In de zomer stellen de Davids hun kleine theetuin elke zondag van 14.00 tot 18.00 uur open voor het publiek. Groepen kunnen het hele jaar door reserveren. Ook op het programma: theeproeverij of theetuin op rondleiding. Gasten houden van de ambiance en de warme sfeer. Sommigen arriveren zelfs in stijl in een oldtimer.

"Hier in Duitsland wordt thee drinken helaas vaak geassocieerd met ziek zijn," zegt Davids. "Dat is jammer. Want thee smaakt zo heerlijk." Zijn vrouw Susan bracht haar passie voor thee mee in de familie, haar vader is Perzisch. Davids vertelt ook dat thee zijn oorsprong heeft in China. Volgens de Chinese legende begon het allemaal op een lenteavond in 2737 voor Christus. Op deze specifieke avond kookte de Chinese keizer Shen Nung, "de zoon van de hemel", water onder een boom om zijn dorst te lessen na een lange reis, toen een lichte wind een paar bladeren in het water blies. Het water kleurde lichtgroen en er steeg een aangenaam aroma op uit de dampende ketel. De keizer proefde van de drank, vond hem heerlijk en voelde zich verfrist en verkwikt door dit vreemde mengsel. De boom was een wilde theeboom, en zo was de thee ontdekt.

Christoph Davids heeft nog veel ideeën. Hij zou graag een theeplantage bezoeken. Hij zou zich ook een "cocktailbar" kunnen voorstellen. Thee kan immers ook koud gedronken worden, met rozensiroop, als ijsthee en nog veel meer. "We leven maar één keer," zegt hij. "En we hebben er plezier in." Nadine Wenge

Voor uw informatie: de kleine theetuin is niet meer open. Je kunt nog wel als groep een verblijf boeken.